Тази година със семейството решихме да отидем на Ахтопол. Там опитах чудната баница наречена Гьозлеме. Не се сдържах и потърсих в интернет рецепта. Намерих няколко, но реших да си направя моя собствена импровизация. И не сгреших. Станаха много вкусни.
Продукти:
-1ч.ч. брашно
- 1к.л. мая
- 1 щипка захар
- 1 к.л. сол
- 1/2 ч.ч. вода, хладка
Плънка:
Солени: Кашкавал или сирене
Сладки: локум(все пак е турска баница :p)
Начин на приготвяне:
- Смесвате всички сухи съставки.
- Добавяте водата(за предпочитане хладка) и замесвате тесто.
- Върху набрашнен плот месете тестото за 5 минути.
- Оставете за 20-30 мин. да втаса.
- Разделете тестото на 4 равни части.
- Вземете едно топче и го разточете леко. След това може да го дърпате по краищата, за да стане по-тънка кора.
- Слагате плънката от едната страна и сгъвате на две.
- Притискате леко по краищата и слагате в ненамазнен затоплен тиган (ако имате възможност ползвайте сач )
- Докато печете от едната страна , намажете другата с масло(или олио).
- При обръщане повторете същото и сгънете още веднъж.
Това е всичко от мен !!!
Да ви е сладко !!!