11 август 2011 г.

Гьозлеме - Баница на сач


Тази година със семейството решихме да отидем на Ахтопол. Там опитах чудната баница наречена Гьозлеме. Не се сдържах и потърсих в интернет рецепта. Намерих няколко, но реших да си  направя моя собствена импровизация. И не сгреших. Станаха много вкусни.


Продукти:
-1ч.ч. брашно
- 1к.л. мая
- 1 щипка захар
- 1 к.л. сол
- 1/2 ч.ч. вода, хладка
Плънка:
Солени: Кашкавал или сирене 
Сладки: локум(все пак е турска баница :p)

Начин на приготвяне:

  • Смесвате  всички  сухи съставки.
  • Добавяте водата(за предпочитане хладка) и замесвате тесто.
  • Върху набрашнен плот месете тестото за 5 минути.
  • Оставете за 20-30 мин. да втаса.
  •  Разделете тестото  на  4 равни части.
  • Вземете едно  топче и  го разточете леко. След това може да го дърпате по краищата, за да стане по-тънка кора.
  • Слагате плънката от едната страна и сгъвате на две.

  • Притискате леко по краищата и  слагате в ненамазнен затоплен тиган (ако имате възможност ползвайте сач )
  • Докато печете от едната страна , намажете другата с масло(или олио).
  • При обръщане повторете същото и сгънете още веднъж.
Това е всичко от мен !!!

                                                                              Да ви е сладко !!!