View my art

Paper nails - Хартиен маникюр

2011-11-30T10:51:00.001-08:00

Преди около 3-4 месеца бях гледала клипче как се прави този маникюр и наистина ми хареса. По принцип обичам маникюра да е изрисуван(обаче не натруфен), но правенето на такъв тип маникюр ми доставя най-голяма удоволствие. Сигурно се питате какъв е този тип ?!? Ами лесен, чист, красив и разбира се доста ефектен. Споделям начина му на правене с вас :)
Нужни неща:

Лакове - безцветен и кремав(може и друг)
хартийки от вестници
спиртна напитка с градус, по-голям от 40 (например: водка,ракия)
Малко отделено време :P

1 СТЪПКА

Слагате по желание първи безцветен слой и се лакирате с кремав лак(може и друг)

2 СТЪПКА

Леко намокряте хартийка вестник в спиртната напитка.

3 СТЪПКА

След това я слагате върху нокътя и притискате с пръсти за около 30-60 сек. Когато отлепите хартията, буквите от нея трябва да са върху нокътя. Почиствате отпечатаното по кожата.

4 СТЪПКА

Слагате като последен слой топ лак, иначе буквите ще се олющят. :)

Това беше всичко от мен !!! :)

Постен ябълков сладкиш с манго

2011-11-20T02:51:00.000-08:00

Откакто мама спазва пости все се чудя с какво сладичко да я зарадвам. Честно казано млякото,яйцата, шоколада и другите забранени неща винаги са били в основата на моите сладкиши. Но е време за малко промяна. ~~Млякото~~ -----> ябълков сок, ~~маслото~~ -----> олио, ~~шоколадови~~ ~~парченца~~ -----> парченца манго. Още не мога да повярвам колко невероятен стана кекса. Ако трябва да съм честна, даже надминава някои, в които има животински продукти. Ако искате нещо вкусничко, лекичко, постно и влажно(не се сетих за по-добър превод от англ --> moist), то това е кексчето за вас. Запретвайте ръкави и записвайте :) :

Продукти:

- 250ml ябълков сок
- 1 с.л. лимонов сок
-2/3 с.л. сода + 2/3 с.л. оцет
- 2/3 ч.ч. захар
- 1/2 с.л. канела(опционално)
1 1/2 ч.ч. брашно
3 с.л. олио
1 шепа манго, нарязано на малко парченца(може и да се пропусне, но не гарантирам, че вкусът ще е същия)
3 с.л. течен мед(ако не обичате много сладко ги пропуснете; на мен специално ми беше прекалено сладко и може би 1 с.л. щеше да ми е достатъчна)

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесвате последователно: ябълковия сок, лимоновия сок,содата, загасена с оцета, захарта и канелата. Бъркате, докато захарта се усвои почти напълно.
Отделно изсипвате парчетата манго с меда и разбърквате.
Към ябълковата смес добавяте 1 ч.ч. брашно, разбърквате, 3 с.л. олио и накрая останалото брашно и пак разбърквате.
Добавяте мангото и изсипвате сместа в избраната от вас форма. Печете на 180 градуса за ~ 20-25 мин., или докато клечка, забита в средата на кекса, излезе с около 1-2 трошички. Кексът трябва да е влажен !!!

Целувки с ягодов крем

2011-11-07T12:49:00.000-08:00

Малко със закъснение реших да публикувам моите хелоуински ястия. Първото нещо , което от отдавна си бях наумила да направя, бяха целувки в тематична форма и крем, в който да се потапят. Със сигурност той трябваше да е в някакъв странен цвят. Първоначално си бях наумила да е червен, обаче нямам толкова силна боя, че да го оцветя. Затова реших да е с цвят на смлени кости, месо и други вътрешности( когато го казвам не звучи толкова вкусно нали :D... обаче е ;)). Дано да ви хареса идейката ми. Всичко става много лесно, а пък и ефектно :). Аааааа..... да не забравяме най-важното - вкуснооооооо !!!

Продукти:

За целувките:

- 3 белтъка

- 7 с.л. захар

- 1 щипка сол

- 1/2 с.л. лимонов сок

За крема:

- 200ml мляко

- 3 жълтъка

- 1 с.л. брашно

6 с.л. захар

150g заквасена сметана

- ягодово сладко(може и друго)

Начин на приготвяне:

- Целувките:

В суха и напълно чиста купа, на ниски обороти започвате да разбивате 3-те белтъка.
Добавяте солта, а след това лимоновия сок и започвате да разбивате по-силно.
Добавяте захарта лъжица по лъжица, като изчаквате всяка една да се усвои, преди да добавите следващата.
Когато се усвои и последната лъжица, трябва да получават твърди, здрави и еластични върхове върху приставката за разбиване.
Шприцовате във избраната от вас форма(аз направих кокали, вампирски зъби, паяжини, духове, паяци и др.).
Слагате да се сушат на 100 градусова фурна, докато на допир станат твърди(първите ми целувки малко се попрепекоха, но пак си останаха вкусни).

- Крема:

Слагате млякото на котлона да се загрее, но да не заври.
Разбивате жълтъците с брашното и захарта до получаване на еднородна смес.
Премахнете млякото от котлона и го добавяйте на малки порции към яйчената смес, като не преставате да бъркате енергично.
Отново поставяте на котлона за ~5 мин. или докато не започне леко да се сгъстява.
Оставете крема да изстине в хладилника за минимум ~1 час.
Добавете заквасената сметана към сместа и разбъркайте докато се усвои.
Добавете сладкото. На мен ми бяха нужни ~7-8 с.л. сладко от диви ягоди, но и със всяко друго става.

Воаля !!! Имате празнична почерпка за хелоуинското си парти ;)

Гранола с корнфлейкс - Мюсли с корнфлейкс

2011-10-31T14:27:00.000-07:00

Отново продължавам с полезните рецепти :) .
Не знам за вас, но аз едва ли бих яла за закуска баничка с боза, бутерка или някаква зърнена закуска(изключваме Fitness, защото го обожавам :D). За това пък закусвам с голяма удоволствие мюсли с мляко. Откакто започнах да си правя мюсли не съм спирала. Винаги трябва да има малко в бурканчето. Е, разбира се, майка ми яде повечето от него, защото аз нямам възможност рано сутринта изобщо да мисля за храна, но все пак няма лошо от мнооооого късна закуска следобед :D Та време е и да стигнем до рецептата. Хубавото на мюслито(гранолата) е че се прави много лесно, а резултатът е винаги вкусен :) .

Продукти:

- 3ч.ч. овесени ядки

- 4 с.л. мед

- 3 с.л. сметана

- 1 1/2 с.л. масло, размекнато

- 2/3 ч.ч. корнфлейкс

Начин на приготвяне:

Смесвате овесените ядки и корнфлейкса.
Добавяте меда, маслото и сметаната и започвате да бъркате до образуване на бучки.
Изсипвате в голяма тава, изравнявате сместа по повърхността и печете за ~30 мин., като разбърквате мюслито през 10 мин., а към края на всеки 3-5.

Бананови мъфини с парченца шоколад

2011-10-29T13:13:00.000-07:00

Ако трябва да съм честна, рецептата трябваше да бъде за бананов кекс с парченца шоколад, но милия кекс си замина :D. Добре че остана малко от сместа та направих и няколко мъфинчета. Обикновено майка ми и баща ми знаят, че ако направя нещо вечерта и седи във фурната, то това означава, че на следващия ден ще го снимам. Ама този път не стана така. Е почти щях да спася живота на милото кексче, но точно на следващата сутрин трябваше да се успя и да чуя мама и тати да ми приказват колко вкусен кекс съм била направила. Е сега ми кажете как да им се сърдя :D ?!?
Е все пак направих няколко снимки на мъфинчетата, защото трябваше да има нещо към тази невероятно вкусна рецепта. Дано и на вас да ви хареса :) .

Продукти:

- 1 1/1 банани (за предпочитане узрели)

- 100g шоколад

- 2 яйца

- 3/4 ч.ч. захар

- 1 пакетче бакпулвер

- 100ml прясно мляко

- 3/4 ч.ч. брашно

Начин на приготвяне:

Пюрираме бананите и към тях добавяме млякото, като бъркаме, докато се хомогенизират.
Разбиваме яйцата със захарта на пухкав крем. Добавяме бакпулвера, а след това на няколко пъти изсипваме бананите с млякото, като след всеки път разбъркваме.
Добавяме брашното и със шпатула (може и с друго, стига да не се използва миксер) разбъркваме до поемане на брашното от сместа.
Изсипваме сместа във намазнени форми за мъфини (или като в моя случай във хартиени формички), поръсваме всеки мъфин с няколко парчета шоколад и печем на умерена температура за ~20-25 мин. или докато клечка, забита в средата на мъфина, не излезе чиста.

Ju bëftë mirë :) !!!

Орехова гранола - Мюсли с орехи

2011-10-23T05:47:00.000-07:00

От отдавна съм се заканила да започна да публикувам полезни рецепти, но както виждате не постигнах голям успех :D . НОО..... (винаги трябва да има едно ''но'').... но досега. Откакто мама каза, че е на диета, реших, че точно сега е моментът да започна. И ето го моето начало с ореховата гранола. Тя е полезна, но в същото време и невероятно вкусна (любима комбинация на много жени :D). Избрах да е орехова, защото това е любимата ядка на мама. Дано и на вас да ви хареса, колкото се хареса и на мен, че даже и повече :P

Продукти:

- 250g овесени ядки

- 1 1/4 ч.ч. орехи

- 1/3 ч.ч. овесени трици (брашно също става)

- 4 с.л. мед (за алергични- глюкоза+ малко захар)

3 с.л. сметана(или много пълномаслено мляко)

- 3 .с.л. вода

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете орехите, овесените ядки и триците.
Омешете ги добре и добавете меда.
Бъркайте. Трябва да те получат големи буци.
Добавете сметаната и водата и разбъркайте добре до получаване на малки и много буцички.
Изсипете в голяма тава и сложете гранолата да се пече на 180 градуса за ~30 мин., като през 5-10 мин. разбърквате, за да не изгори.

O O

\___/

Карамелен чийзкейк без крема сирене

2011-10-21T13:10:00.000-07:00

Наскоро бях потърсила в Интернет рецепта за чийзкейк без крема сирене, защото туй сирене не е много евтино, а не обичам да ползвам извара. За жалост или не намерих, или е нямало рецепта без крема сирене. Затова реших да си направя моя собствена. Замяната беше със заквасена сметана и кисело мляко, а разликата дори не се усещаше (или пък този е бил по-добър :P) . Дано да ви хареса :)

Продукти:

- 1ч.ч. смлени Грахам бисквити или обикновени бисквити Petit Beurre

- 50g масло

-20 карамелени бонбона(butterscotch)

- 100ml мляко

- 100g заквасена сметана

- 400g кисело мляко (1 кофичка)

- 1 жълтък

- 3 с.л. царевично нишесте

- 50g натрошен шоколад (опционално)

Начин на приготвяне:

Слагате бонбоните и прясното мляко на котлона да заврат, докато не се разтопят напълно.
Смесвате смлените бисквити с маслото до получаване на трохи, изсипвате ги върху дъното на формата и с пръсти, като леко притискате, покривате цялото дъно.
В голяма купа смесете сметаната и киселото мляко.
При непрекъснато бъркане добавете жълтъка, а после и 3 с.л. нишесте (и шоколада).
Накрая добавете карамеления крем, разбъркайте и изсипете върху бисквитеното дъно да се пече на умерена фурна за около ~50-60 мин. или докато леко почервенее по краищата, а в средата много леко се поклаща.
Сложете в хладилник. Най-вкусен е поне 1 ден престоял вътре. ;)

İştahalı olasınız !!! :)

Мини джобове

2011-10-09T02:11:00.000-07:00

Тази публикация е за един облог с моя приятелка. Тя много обича да яде джоб (ако има някои незнаещи като мен това е закуска, в която има пържени картофки, месо, кашкавал, домати или лютеница, краставички и т.н.). Всеки ден ми се "оплаква" колко и се яде и от кога не е била яла. Реших да и направя един, но щеше да е странно да го нося на училище, и тогава ми дойде идеята да и направя няколко малки. Като и казах, че ще са около 1/2 юмрука ми тя се засмя и каза, че и 20 едвам ще направят един голям. Тогава се хванахме на бас, че не може да изяде 20 мини джобчета. По нататък ще ви пиша дали е успяла или не. :D

Ако искате и вие да си направите мини джобчета или джобове ето я и рецептата:

Продукти:

- 1 шепа кашкавал, нарязан на ситно

- 1 1/2 шепа шунка(или друг колбас), нарязана на ситно

- пържени картофки от 1-2 картофа

- лютеница, доматено пюре или ситно нарязани домати

- 2 кисели краставички , нарязани на ситно

- хлебчета(рецепта по-надолу)

За хлебчетата:

- 250 ml мляко, хладка

- 50 ml вода, хладка

- 1 яйце

- 1 пакетче мая (или 1/2 кубче жива)

- 4 ч.ч. брашно

- 1/2 ч.л. захар

- 1/4 ч.л. сол (които обичат по-солено 1/3 ч.л.)

:Смесвате всички съставки и замесвате тесто.Оформяте малки хлебчета.Оставяте да втасат(~1 час) и ги печете до порозовяване на коричката.

Начин на приготвяне:

Нарязвате хлебчетата на две и ги издълбавате.
В гнездото, което се получава, слагате по-малко от кашкавала, шунката, лютеницата, картофките и краставичките.

Резултат:

- Научих си урока, а той е: винаги вярвай на приятелите си. :D

Вярвай на приятелите си !!! ;)

Кокосови мъфини

2011-10-09T00:31:00.000-07:00

Продукти:
- 5с.л. кокосови стърготини
- 6 с.л. прясно мляко
- 2 яйца
- 2/3 ч.ч. захар
- 100g заквасена сметана
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 пакетче ванилия (или чист екстракт)
- 1 1/2 ч.ч. брашно
Начин на приготвяне:
- Накиснете кокосовите стърготини в млякото, за да омекнат.
- Междувременно разбийте яйцата и захарта на пухкава пяна.
- Добавете заквасената сметана, бакпулвера и ванилията и продължете да разбивате.
- Накрая сложете млякото с кокосовите стърготини и малко по малко добавете брашното, като вече бъркате със шпатула.
- Изсипете по малко от сместа във формички за мъфини (да ги запълва на 2/3) и печете на умерена фурна за около 25-30 мин. (или докато клечка,забита в средата на мъфина, не излезе чиста)

Приятно кокосване !!! :D

Маникюри

2011-10-02T05:58:00.000-07:00

Това са първите маникюри, които направих на моите нови приятелки от класа. Вече съм се напълнила с поръчки за правене на маникюри. Може и да готвя по-малко, но ви обещавам, че ще има доста нови снимки на маникюри :P. Няма как иначе с толкова много нови "клиенти" :D

Панирани колелца от чушки

2011-10-01T02:03:00.000-07:00

Рецептата е доста лесна,но съм я разделила на два варианта. Единият е за тези, които обичат хрупкаво,а другият за тези, които опичат по-меко.

Продукти:

-1-2 средно големи чушки,нарязани на колелца

- 1 яйце

- 3 с.л. брашно

- 2 с.л. бира

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето с брашното и бирата.
Вариант I : Потопете всяко колелце в сместа и изпържете до почервеняване.
Вариант II : Заврете малко вода и сложете колелцата за около 1-2 мин., за да омекнат малко, но да не бъдат сварени. Изцедете и ги потопете в яйчената смес. Изпържете до порозовяване.
Посолете по ваш вкус.

İştahalı olasınız !!! :)

Канелени бисквитки за чай

2011-10-01T01:27:00.000-07:00

Не знам за вас, но аз имам странния навик, като видя нещо, което обожавам, в някой магазин решавам, че е крайно наложително да си купя тонове от него :D. Просто ей така, че може и да свърши и да не го видя отново. Така стана и с едни чаени бисквитки,които си бях набелязала в малко магазинче. Продаваха в пакет по 50(за моя радост) и нямаше как да не ги взема. Обожавам такива бисквити, макар че изобщо не пия кафе. Те са хрупкави и невероятно вкусни. Моят идеал за бисквитка :D. Бяха с канела, която ги допълваше и ги правеше още по-неустоими. И така по 2-3 на ден лека по лека се стигна до деня, в който свършиха. Отидох да си взема отново , но ми казаха,че са продадени. Тогава се заех да си направя сама. Беше невъзможно да получа абсолютно същите бисквити, но техният двойник също не беше за изпускане. Реших да споделя тези бисквитки с вас, защото знам, че биха се харесали на всеки. :) Ето и рецептата:

Продукти:

- 2 ч.ч. брашно

- 1/2 ч.ч. захар

- 3 с.л. мед

- 50g масло

- 3 щипки сол

- 1/2 с.л. канела

- 50ml прясно мляко

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесвате брашното,захарта,солта и канелата.
Добавяте, нарязаното на малки кубчета, масло и меда и бъркате усърдно до получаване на трохи(само няколко,защото е невъзможно цялата смес да стане на трохи).
Добавяте най-накрая млякото и замесвате тесто.
Разделете тестото на 4 топчета,увийте ги във фолио и ги сложете за около 1 час в хладилника.
След това извадете едно топче и го разточете до 0,2-0,3см. Изрежете в избраната от вас форма и ги сложете във предварително загрята на 180 градуса фурна за около 6-7 минутки(зависи от дебелината).

Стават готови, когато започнат да почервеняват по краищата.

Ябълка с мед и канела

2011-10-01T00:43:00.000-07:00

Май няма нужда да обяснявам кои са продукти и начина на приготвяне :D. Всичко е много просто: нарежете няколко ябълки на малки парчета,потопете ги наполовина в мед, а след това поръсете със канела. Лесен, полезен(нещо ново за мен :D) и вкусен десерт, който няма да ви накара да се чувствате тежко. За какво друго бихме си мечтали :P !

Приятно похапване !!! ;)

Празникът на кешкека

2011-10-01T00:04:00.000-07:00

Откакто започнах училище сигурно сте забелязали, че малко поизчезнах от блога. Но съм се решила този уикенд да публикувам всичко, което съм направила. В днешната публикация ще говоря повече за едно мое посещения в едно селце по случай празника на Кешкека. Това селце се казва Радилово. Всяка година на 22-23 септември хората от Радилово се събират на площада на селото да празнуват този празник. Имаше и представление за историята на кешкека. От това, което разбрах преди много години жените в селото били раждали мъртви деца и народът щял да загине. Тогава една жена сънувала богинята Бендида и тя казала, че за да раждат отново деца, трябва да премият 9 пъти житото и да го варят в мълчана вода, а след това да го изядат. На следващия ден жената разказала всичко на другите и те изпълнили повелята на Бендида. След това започнали отново да раждат, а традицията с кешкека се запазила :D. И така до днес, когато и аз опитах от този кешкек. Всъщност това ястие е съвсем обикновено, но с малко захар или сирене става доста вкусно. Освен радиловски кешкек имаше и традиционни ястия от различни краища на България.

Кешкека, направен от радиловчанки.

Най-голямата тиква,която съм виждала :D

Различни сергийки

Представлението

Паметникът на площада

Никога не съм правила кешкек, но съм сигурна, че рецептата, която ще ви дам ще е сполучлива.

Продукти:

- 500g булгур или натрошена пшеница

- 1/2 ч.ч. олио

- вода(не мога да дам точно количество, но

колкото да покрива булгура(пшеницата) и още малко)

Начин на приготвяне:

Накиснете булгура във вода, а ако искате да е по традицията го премийте 9 пъти във вода.
Сложете го на котлона да се вари до готовност като бъркате постоянно. Трябва да получите като краен резултат сварена каша.
Затоплете олиото.
Премахнете булгура(житото) от котлона и добавете олиото, при непрекъснато бъркане , докато се усвои.
Поръсете със захар или начупено сирене.

Приятен ден !!! :)

Царевичен хляб

2011-09-22T13:43:00.000-07:00

Отново е време да уравновеся, доколкото мога де :D, силите (сладко и солено, полезно и забранено ) в моя блог. Тъй като последните дни се отдадох на шокохолизма си, е време за още една полезна рецепта. Реших да изпека царевичен хляб. Досега никога не бях опитвала дори и купен, а какво по-добро от домашно направен,още топъл и мек, миришещ на препечена филийка във фурната :P. Наистина е доста ароматен хляба. Също помага и на проблема на мама (намалява холестерола). Тъкмо е вкусно и полезно. Решила съм се да направя всички видове хляб (типов, пълнозърнест, овесен и др.). Съжалявам, че не публикувам толкова често и че в бъдеще ще бъде така, на какво да се прави, като училището не ми дава и капка свободно време.Сега по празниците поне ще имам шанс да ви пиша :).
Запретнете ръкави и започвайте да месите ;)

Продукти:

- 500g царевично брашно

- 300g пшенично брашно

- 1 яйце

- 300ml мляко

- 50ml вода

- 1 ч.л. сол (ако обичате по-солено може и повече)

2/3 с.л. захар

1 с.л. мая

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесвате брашната и солта.
Отделно напълвате 1/2 ч.чашка с хладко мляко и слагате маята и захарта вътре, докато сместа не набъбне.
При брашната добавяте водата, останалото мляко, яйцето и набъбналата мая и замесвате тесто.
Разстилате тестото върху намазнена и след това набрашнена форма.
Оставяте за около 1 час и половина да втаса и печете на 180 градуса до почервеняване на коричката или докато клечка, забита в средата на хляба, не излезе чиста.

Върви чудесно с печена чушка :)

И както винаги първо се
изяжда любимата ми част.

બોન Appetit !!! :)

Домашно направени таралежки и първите 1000 посещения

2011-09-17T05:13:00.001-07:00

От кога чаках този момент ! Първите ми 1000 посещения !!! Знам, че 100-200 са от роднини, но все пак това си е постижение за мен. Наистина е хубаво да знаеш, че някой се интересува от това, което правиш. Всяко посещение ми доставя огромно удоволствие и с нетърпение очаквам следващото. Чувството, когато погледна назад и видя от къде съм дошла и до къде съм стигнала, е неописуемо. Блогът ми може да не е от най-добрите, специално направени и богато украсени блогове, но аз си го харесвам такъв какъвто е и съм горда с него (сякаш говоря за някой човек :D). Та нямаше как да не направя нещо за това постижение. И както за празниците се черпи с бонбони, така и аз ще ви почерпя с една моя рецепта за домашно направени таралежки. В рецептата съм използвала натурален шоколад и портокал, но ако не си падате по горчивото или не харесвате комбинацията, може да използвате млечен шоколад или да заместите сока от портокала с мляко (за предпочитане пълномаслено).
Почерпете се !!! :)

Продукти:

-150g натурален шоколад(аз използвах 60%, но може и млечен)

- 25g масло

- 200ml мляко

- 4 с.л. какао (може и разтворимо)

- 1 портокал

- 1-2 с.л. пудра захар

- шоколадови,захарни пръчици, кокосови стърготини, начупени ядки или др. за овалване

Начин на приготвяне:

На водна баня разтапяме шоколада и маслото.
Междувременно в средно голяма тенджера сипваме млякото и какаото, докато се разтвори напълно.
Добавяме сока и кората от портокала в млякото, разбъркваме и слагаме на котлон.
Добавяме разтопения шоколад към млечната смес и бъркаме за около 20 мин.(не засичах, но предполагам, че беше някъде толкова). Обикновено, когато се работи с твърд шоколад, трябва да е на водна баня, но си има причина да не го направя този път.
За да разберете дали сместа е готова има няколко показателя: балончетата трудно излизат на повърхността, по краищата започва да засъхва шоколад и портокаловите корички се леко залепят на дъното. Когато стане това, отнемете от котлона и пресипете в друг съд.
Изчакайте малко да изстине и сложете в хладилника за минимум 2-3 часа (а най-добре като мен за цялата нощ :)).
Отделете сместа с помощта на пудрата захар, за да не ви се залепи по ръцете.
Взимайте по малки топченца от сместа и овъргалвайте в шоколадовите пръчици или др.

П.С. : Най добре върнете бонбоните отново в хладилника, защото има вероятност леко да умекнат и да залепват. :)

Почерпете се по случай празника !!! :)

Морковени мъфини

2011-09-15T07:09:00.000-07:00

Днес (15 септември) вече официално съм 8 клас. Сигурно няма нужда да казвам, че отнесох много морковчета от по-големите :D . Иначе денят ми беше интересен. Запознах се с новия клас, с моята учителка и разучих стаите в училището. След това излязохме на кафе. Друг път винаги ще има празни места по кафенетата, но сега всичко беше претъпкано с ученици и едвам си намерихме място. След като си тръгнах по пътя за вкъщи си помислих: Защо да не направя нещо интересно в блога си за този ден. Знаех само, че в него трябва да има моркови :D. Сладките рецепти с моркови винаги са ми били странни, защото не съм си представяла такава комбинация. Но реших да не бъда предубедена и си взех няколко моркова. Когато се прибрах, веднага се преоблякох и започнах да майсторя нещо в кухнята. Крайния резултат беше: невероятно вкусни морковени мъфини. Уверявам ви, че ако сте предубедени, ще загубите много. Направете като мен : пробвайте, а после решете дали е по вкуса ви.
А сега ето я и рецептата:

Продукти:

- 2 яйца

- 3/4 ч.ч. захар

- 50g масло

- 1/2 ч.ч. сок и 1 ч.ч. пюре от моркови (~3-4 моркова)

- 1 1/2 ч.ч. брашно

- 100ml мляко

- 1 бакпулвер

Начин на приготвяне:

Разбивате яйцата и захарта до побеляване.
Добавяте маслото и бакпулвера.
Изсипвате сока от моркови, а след това 1 ч.ч. брашно и продължавате да разбивате.
Добавяте последователно, като след всеки продукт разбиватe: мляко, 1/2 ч.ч. брашно и морковен пюре.
Намаслявате форма за мъфини или слагате хартиено формички и след това пълните със сместа до 2/3 от свободното място.
Пече на 180 градуса за около 25-30 мин. или докато клечка, забита в средата на мъфина, не излезе чиста.

Приятно започване на новата учебна година !!! :)

Портокалови мъфини с бял шоколад

2011-09-14T00:56:00.000-07:00

Един от любимите ми сладкиши е мъфинът. Лесен + невероятно вкусен = много добра комбинация.

Продукти:

- 1 яйце

- 100g кафява захар(може и бяла)

- 1 пакетче ванилия (или чист екстракт)

- 1 пакетче бакпулвер

- 50g настърган бял шоколад + няколко цели парчета(ако нямате може и да се пропусне, но вкусът няма да е абсолютно същия)

- 1 портокал

- 100g кисело мляко

1/2 ч. лъжичка сода

- 150g брашно(или ~ 1 ч.ч.)

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцето и захарта на бял пухкав крем.
Добавете ванилията и бакпулвера .
Смесете киселото мляко и содата и изсипете върху сместа на тънка струйка, като бъркате през цялото време.
Добавете шоколада,сока и настърганата кора от портокала.
Накрая през малки паузи, за да се усвои от сместа, добавете брашното.
Намаслете формите за мъфини или сложете хартиена форма във тях и изсипете от сместа, докато не запълни формата на 2/3.
Печете във предварително нагрята на 180 градуса фурна за ~20 мин. или докато клечка, забита в средата на мъфина, не излезе чиста.
Опционално: Върху всеки мъфин сложете парче бял шоколад да се разтопи и после загладете по повърхността.

Gero apetito !!! :)

Канелен сладолед

2011-09-12T01:26:00.000-07:00

Ако сте хейтър на канелата или меда , по-добре изобщо да не четете тази публикация. Но ако сте като мен и обожавате тази смесица от вкусове, то рецептата е точно за вас. Сигурно много от вас са открили от отдавна топлата вода и знаят, че меда и канелата са невероятна комбинация. А освен вкуса има и друго. Меда е най-добрия заместител на захарта, но заедно с канелата, той не позволява напълняването (прочетох го в една книга на мама :D ). Затова може да си ядете сладоледчето без никакви угризения. А и е наистина вкусно !
Опитайте и няма да съжалявате ;) .

Продукти:

- 400ml сметана

- 200ml мляко

- 3 с.л. мед

- 1 с.л. канела

Начин на приготвяне:

В средно-голяма кофичка изсипете всички продукти и бъркайте, докато меда не се усвои напълно. Може да останат малки бучици канела, но това не е проблем.
Сложете във фризера за около 3-4 часа, като не забравяте да бъркате на всеки 15мин., за да не замръзне. :)

Приятно замръззззззззззззване !!!

Пълнозърнест хляб

2011-09-11T12:44:00.000-07:00

От скоро забелязах, че публикувам все сладкиши, бонбони и др., а напълно съм забравила за полезни продукти. Когато отидох да пазарувам в магазина, видях на един рафт пакет с булгур. Реших да пробвам да направя нещо с него и си го взех. Потърсих в интернет какво е булгур и се оказа, че е пълнозърнеста пшеница, бланширана, изсушена и след това натрошена на малки парчета. Това се прави, за да се запазят добрите качества на пшеницата. Та така дойде идеята да направя пълнозърнест хляб с булгур.
Хлябът е чудесен препечен със салата или пък с масло и сладко(или най-вече шоколад :) ) или просто така. Тъй като направих двойно количество, освен хляб "измайсторих" и мини франзелки. По-надолу съм описала и как може да си направите лесни багети с тях :) .

Продукти:

- 300g ръжено брашно

- 50g бяло пшеничено брашно

- 1/2 ч.ч. овесени ядки

- 1/4 чаша булгур

- 1/4 ч.ч. овесени трици

- 1/4 ч.ч. царевично брашно (може и да се замени с ръжено или пшеничено)

- 1 с.л. мая (1/2 кубче)

- 1/2 с.л. захар

- 1/2 ч. л. сол

- 5 с.л. сусам

- 3 с.л. сурови слънчогледови семки (може и печени)

- 3 с.л. ленено семе (най-добре начупено)

- 200g кисело мляко (1/2 кофичка)

- 1 яйце

- 2 с.л. олио

- 50ml вода, хладка

Начин на приготвяне:

Накисвате булгура с малко вода, докато не я поеме и увеличи обема си.
В голяма купа смесвате всички сухи съставки.
Добавяте булгура, киселото мляко, яйцето, олиото, водата и замесвате тесто.
Оставете го да удвои обема си, покрито с кърпа (~1 час и 30 минути).
Премесете за малко и го направете в избраната от вас форма. Аз реших да направя просто превъртане, а за франзелите е ясно :) .

Оставете тестото за 1 час (ако имате работа, може и за повече) да втаса и го сложете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 30 мин. (или докато коричката не започне да се зачервява).

Лесни багети:

Нарежете франзелите на две по хоризонтал.
Върху всяка сложете малко доматено пюре(аз използвах настърган домат), сирене или кашкавал(А най-добре и двете :D) и луканка или друго месо.
Запечете за малко на парти грила или във фурната. (Макс.-5 мин.)
Това бяха моите багети, но вие можете ма импровизирате, като сложите чушка, гъби или друго. Изборът е изцяло ваш. :D
Ще съм много доволна, ако съм ви била полезна :) .

А може да пробвате и в сладък вид :)

ボナペティ !!! :)

Медени скони с глазура от бял шоколад - Honey scones with white chocolate glaze

2011-09-09T00:41:00.000-07:00

Сконите са дребни сладки или солени хлебчета, най-често консумирани за закуска или следобеден чай в Англия.
Истинската родина на сконите, обаче е неизвестна. Смята се, че произлизат от Шотландия, където са били правени с овесени ядки и печени на тиган. В съвременната версия се печат във фурната. За името някои вярват, че произлиза от холандската дума schoonbrot, която означава красив хляб, а други от Stone of Destiny, където шотландските царе са били коронясвани.
Аз избрах да ги направя сладки и в триъгълна форма. Рецептата не съм гледала от никъде и е напълно оригинална. Тъй като в България не сме свикнали да пием следобеден чай, тези сладкиши са чудесни за закуска. Цялата фамилия си облиза пръстите :P . Но ако искате да ги запазите за по-късно ги покрийте с нещо или ги затворете в кутии, защото изсъхват.
Ето я и рецептата:

Продукти:

- 2 1/3 ч.ч. брашно

- 1/3 ч.ч. кафява захар

- 1 щипка сол

- 1 пакетче бакпулвер

- 1 пакетче ванилия(или чист екстракт)

- 1/3 ч. лъжичка сода

- 50g масло, нарязано на малки парчета

- 150ml прясно мляко

- 1/4 лимон (изстискан и с отделена кора)

- 3 с.л. мед

За глазурата:

-100g бял шоколад

- 20-30g масло

Начин на приготвяне:

В голяма купа смесете брашното, кафявата захар, солта, бакпулвера, ванилията и содата.
Добавете нарязаното на малки парчета масло и бъркайте до получаване на трохи.
Добавете млякото, меда, сока и кората на лимона и продължете да бъркате.
Трябва да се получи много меко тесто, което леко лепне.
Набрашнете ръцете си, извадете тестото от купата, образувайте голяма топка и го сложете в средата на намазнена тава.
Намокрете ръцете си с вода (може и с мляко) и изравнете неравностите по повърхността на тестото.
Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете за ~10минути.

Извадете от фурната и нарежете на 8 парчета(сместа може малко да залепне за ножа, но това е нормално, защото още не е опечена). След това го върнете отново във фурната, за около 10 минути.
Междувременно, сложете на водна баня да се разтопят белият шоколад и маслото.
Когато сконсовете са готови, ги залейте с белия шоколад и с вилица направете ивички по тях.

Оригами цвете

2011-09-08T00:25:00.000-07:00

Бях забелязала, че публикацията с клипче за оригами жерав ви беше харесала и нямаше как да не направя още едно клипче. Този път избрах да направя оригами цвете. Изглежда много сладко, а и ако го сложите на някое декоративно цвете ще изглежда като истинско (по-надолу има снимка).

Вземете квадратен лист и то прегънете на две и по диагонал(големината няма значение, но ако е по-малък от 9x9см. ще се прегъва по-трудно).

След това следвайте стъпките от клипчето. :P

Enjoy !!!

2 част:

Надявам се да ви е харесало :) !!!

Палачинка- Американски панкейкс

2011-09-06T01:30:00.000-07:00

Още от малка исках да ям американска палачинка. Гледах филми и анимацийки (The Simpsons най-вече), където всички ядат за закуска пухкав панкейкс полят с обилно количество кленов сироп.
Винаги след това исках мама да ми направи палачинки, но нейните бяха доста тънки. Накрая аз се заех да си направя сама. Единствената разлика беше, че в пухкавите се използва повече брашно, за да бъде сместа по-гъста. А за кленовия сироп още чакам да ми го доставят :P. Както виждате палачинките са залети с не по-лошото сладко от череши :P.

Продукти:

- 2 яйца

- 30 грама масло

- 1/4 ч. чаша захар

- 160g кисело мляко

- 2 с.л. олио

- 100ml мляко

- 1/2 к.л. сол

- 1 1/2 ч. чаша брашно

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата с маслото и захарта.
Добавете киселото мляко, олиото, прясното мляко и солта и разбъркайте.
Накрая малко по малко добавете брашното.
В намазнен, нагорещен тиган изсипете 1/2 черпак смес, без да разстилате палачинката. Когато започне леко да загаря, обърнете на другата страна.
Между всяка палачинка се слага малка бучица масло да се разтопи. Залива се с кленов сироп, сладко, конфитюр, шоколад, мармалад, сироп, мед, бита сметана, кашкавал, сирене, плодове или др.

selamat makan !!!

Чийзкейк Бостън

2011-09-05T23:51:00.000-07:00

Беше един студен зимен ден, когато направих първия си чийзкейк. Беше пълна катастрофа. Изглеждаше ужасно, от него изтичаше вода и на вкус беше, ами безвкусен :D. Реших, че проблема е в сиренето (макар че ползвах маскарпоне, а не евтино крема сирене) и че на вкус би трябвало да е такова. Оттогава се бях зарекла да не правя чийзкейк, защото освен че е ужасен ми излиза и много солено $. Но един ден мама беше отишла на кафе и видяла на витрината чийзкейк. Решила да си вземе и като се прибра ми каза, че бил много вкусен и нямало нищо общо с моя провал. И чак след 2 месеца се престраших да направя отново. Стана направо приказен. Влюбих се в чийзкейковете. Та ето рецептата за моя бостънски чийзкейк. Дано да ви хареса :) .

П.С.- Снимките не са много хубави , защото бях много развълнувана и леко разсипах чийзкейка. Те не представят вкуса на сладкиша, затова не се заблуждавайте, а го направете :P. Когато го направя втори път във форма за торта ще добавя нови снимки.

Продукти:

- 2 ч.чаши трохи от грахам бисквити или един пакет бисквити Petit Beurre

- 50g масло

- 250g маскарпоне

- 150g захар

- 50ml прясно мляко

- 350g заквасена сметана

- 2 жълтъка

- 1 с.л. царевично нишесте

- бита сметана (не мога да дам точно количество, защото използвах сметана на спрей, но беше около 50ml)

Начин на приготвяне:

Смесете трохите от бисквитите с маслото и бъркайте, докато се образуват бучки.
Върху намазнена форма изсипете трохите и ги изравнете на дъното. Това ще е долният слой на чийзкейка. Сложете го в хладилника.
Междувременно разбийте маскарпонето и захарта до пухкав крем.
Добавете млякото и заквасената сметана и продължете да бъркате.
Добавете жълтъците един по един, като изчаквате всеки да се поеме, докато бъркате сместа.
Прибавете царевичното нишесте и отгоре изсипете битата сметана. Разбъркайте.
Изсипете сместа със сиренето върху долния слой и Оставете чийзкейка да се пече за около 50-60 минути на 150 градуса. Когато е готово трябва да е леко запечено по краищата и клечка, забита в средата, трябва да излезе чиста.

ju bëftë mirë !!!

Козуначено руло

2011-09-05T15:07:00.000-07:00

Продукти:

- 3 ч. чаши брашно

- 1/3 ч.чаша захар

- 1 с.л. мая

- 1/2 ч.л. сол

- 1 пакетче ванилия

- 1 яйце + 1 жълтък

- 150ml мляко

- 1 с.л. масло

- 3с.л. вода

За плънката:

- 3с.л. захар

- 1 к.л. канела

- 1 к.л. кафе

- 1 к.л. мед (незадължително)

- 2 блокчета шоколад

Начин на приготвяне:

Смесете брашното, захарта, маята, солта и ванилията.
В отделна купа разбийте леко яйцата.
В тенджера, смесете млякото и маслото, докато не заврат.
Отнемете от котлона и изчакайте, докато млякото стане хладко.
Добавете млякото, водата и яйцата и замесете тесто(на мен не ми беше нужно, но можете да добавите още малко брашно).
Оставете на топло място, за да удвои обема си.
Междувременно смесете захарта, канелата, кафето, меда и начупения на парченца шоколад.
След това разточете на правоъгълник, изсипете равномерно плънката и изрежете квадрати (големината е по избор).
Наредете ги в тава или както аз направих: във форма за хляб и изчакайте 20-30мин., за да може тестото да втаса.
Печете на 180 градуса, докато коричката не започне да почервенява, и клечка, пъхната в козунака, не излезе чиста и суха.

Labu apetīti !!!

Мезе с орехи

2011-09-03T03:00:00.000-07:00

Първо искам да кажа, че рецептата не е моя, а на баба ми Миче.
Веднъж й бях отишла на гости и тя ме черпи с тези орехи. Попитах я за рецептата и тя ми я сподели.
Дано да ви хареса :) . Върви чудесно с червено вино (не, че пия де :D).

Продукти:

- 1 ч.чаша орехи

- 1 белтък

- 3/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Смесете солта с белтъка и разбъркайте леко.
Овъргаляйте всеки орех със сместа и го поставете върху хартия за печене( иначе много залелват по тавата).
Печете на силна фурна за около 10 минути като разбърквате от време на време.

aptit bon !!!

Сладки пуканки

2011-09-03T02:09:00.000-07:00

Тези малки снежинки свършват на първата секунда, веднага щом станат готови :D . Много са вкусни, а и са чудесно допълнение към някоя киновечер. :P

Продукти:

- шепа царевица за пукане (popcorn)

- 2-3 лъжици олио

- 1 щипка сол

- 3 с.л. захар

- 1 с.л. мед

Начин на приготвяне:

В тиган с капак сложете олиото, за да се затопли.
След това изсипете царевицата,солта и захарта и сложете капака.
Щом първата пуканка изпука, леко отворете капака и сложете лъжицата мед.
Разклатете тигана, за да предотвратите изгарянето на пуканките.
Щом станат готови, ги изсипете в купа и докато са още топли ги оформете на топки (незадължително).

Оригами жерав

2011-08-31T05:57:00.000-07:00

Както ви обещах, направих публикация за оригами жерав. Това е една от основните фигури в изкуството. Бях направила снимки, описващи последователността за направата им,но реших, че не са достатъчно подробни и може да се затрудните. За това заснех клипче. Камерата ми не е от най-добрите, но мисля, че се вижда добре, какво правя :) .

Enjoy it !!! :P

Първо отрежете квадрат (големината няма значение)
Прегънете на две и по диагонал.

Ето така (прегъвките се виждат)

Следвайте стъпките от видеото :P.

Надявам се да ви е харесало !!! :)

Блокчета от корнфлейкс и оризон - Сириъл блокчета - Cereal bars

2011-08-29T04:27:00.000-07:00

Сириъл блокчетата са чудесна закуска, заедно с чаша портокалов сок или мляко. Зареждат ви с енергия за деня , а пък и не са много калорични (това се отнася за хората, които мислят, че всичко сладко е вредно и калорично :( :@ ). Какво по-добро начало на деня от вкусна и здравословна закуска.
Идеята е взета от www.thepastryaffair.com

Продукти:

- 10 маршмелоуса, нарязани на малки парченца

- 2 ч.ч. корнфлейкс

- 3 с.л. масло

- 5 шепи оризови хрупки (оризон)

- ядки (опционално)

Начин на приготвяне:

В дълбока купа смесете корнфлейкса, оризона и ядките.
В малък тиган разтопявате маслото.
След като се е разтопило напълно, добавете маршмелоуса и бъркайте, докато не се разтопи.
Отнемете от котлона и изсипете върху корнфлейкса,оризона и ядките.
Разстелете равномерно сместа върху правоъгълна, добре намазнена тава.
Оставете в хладилника за около 10-20 мин.
Нарежете на квадрати и готово. :)

Приятна закуска !!!

Ореховки

2011-08-29T03:50:00.000-07:00

Ако ви се иска да си направите нещо вкусничко, но нямате брашно, то това е рецептата за вас. Тези ореховки са великолепни.
Хрупкави, с лек мирис на препечен орех, тези сладки се топят в устата ви и ви доставят голямо удоволствие. Всъщност, ако се замислим какво представляват ореховките, това са целувки със смлени орехи.
Та съм решила някой ден да направя лешниковки, кашунки (като за новоизмислена от мен дума все още не съм свикнала да не се смея :D ), фъстъковки , бадемки (всъщност мисля, че това са френските макарони. Ако греша някой да ми каже каква е разликата, че не съм запозната много добре) и т.н. А пък кой знае ? Може и да направя шоковки (шоколад+ореховки). Но сега да се върнем към рецептата.

Продукти:

-1 ч.ч. смлени орехи

- 3 белтъка

- 1/2 ч.ч. пудра захар

- 1/2 с.л. лимонов сок

- 1/2 к.л. сол

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 120-130 градуса.
В сух съд разбийте леко белтъците, докато не започнат да образуват пяна.
Добавете солта и лимоновия сок. Продължете да разбивате.
Без да спирате миксера, добавяйте на всеки 20 секунди по една лъжица пудра захар, докато не захарта не свърши.
Трябва да сте получили твърд сняг, а пяната на дръжките на миксера да се задържа.

Лъжица по лъжица, добавяйте орехите, като не забравяте да бъркате постоянно.

Върху намаслена тава оформете кръгчета или целувки с лъжицата и сложете ореховките да се печат за около 1 час ( или, докато не започнат да потъмняват по краищата).

poftă bună !!!

Квилинг

2011-08-29T02:48:00.000-07:00

Още няколко допълнения към колекцията ми с квилинг и оригами.

В следващата публикация ще ви покажа как да си направите оригами жерав от хартия. :)

Картофени равиоли с плънка от сирене - Соленки

2011-08-27T01:52:00.000-07:00

Тези малки хапки са чудесно допълнение към някое събиране или парти. Не са тежки, правят се лесно, а и са много вкусни. Отскоро започнах да публикувам все сладки неща и реших, че една рецепта за соленки ще разнообрази моя блог. Картофеното тесто, след печене, става много хрупкаво, а заедно със сиренната плънка се върза чудесно. Друга плънка може да бъде кашкавалена, месна и др.

Продукти:

- 3 добре сварени картофа

- 1 ч.ч. брашно

-1 яйце

- 1 с.л. сол

- 1 ч.ч. захар

- плънка (по избор)

Начин на приготвяне:

Пюрирайте картофите.
Към тях добавете яйцето, солта, захарта и разбъркайте.
Добавете брашното и замесете тесто (ако е необходимо добавете още малко брашно, но тестото трябва да остане меко).
Разделете на няколко топки (~3-4) и разточете едно топче.
Отрежете в кръгла форма и добавете от плънката* (1ч.л. за 6см. диаметър)

Затворете и притиснете по краищата.

Печете на умерена фурна за около 20-30мин. (или докато не започнат да почервеняват).

* - Моята плънка беше 3/4 ч. чаша сирене със 50g заквасена сметана

  Bon Appetit !!!

Грахам бисквити - Graham crackers

2011-08-24T11:25:00.000-07:00

Сигурно ви се е случвало да влезете в някой чужд сайт (най-често американски) за готвене, в който да споменават за Graham crackers. Това са хрупкави бисквити, които най-често се натрошават на трохи и се използват за долен слой (кората) на чийзкейкове, пайове и др. Тъй като не намерих из магазините, потърсих рецепта за тях. Малко я попромених, защото броя на сладките щеше да бъде прекалено голям, а и не ги обичам прекалено сладки.

Адаптирано от www.purplefoodie.com

Продукти:
- 2 ч.ч. брашно
- 3/4 ч.ч. захар
- 1/2 ч.л. сода
- 1 ч.л. сол
- 100g масло
- 2 с.л. мед (може да се замени с глюкоза или захарен сироп)
- 1/3 ч.ч. мляко
- 2 ванилии (или 2с.л. чист екстракт)

Начин на приготвяне:

В голям съд, смесвате брашното, захарта, содата, солта и студеното, нарязано на кубчета, масло и бъркате до получаване на трохи.

Слагате във фризер или хладилник.
Междувременно в друг съд слагате меда, млякото и ванилията и разбърквате до получаване на еднородна смес.
Смесете течната и сухата смес. Ако е необходимо добавете още малко брашно.
Сложете тестото в хладилника за минимум 40 мин. или във фризера за 20 мин.
Откъснете малко от сместа и върху набрашнена повърхност разточете до 0,2-0,3см.
Отрежете във желаната от вас форма и ги сложете върху намазнена повърхност.
Оставете да се стегнат за 10-15мин. в хладилника.
Сложете да се печат на 180 градуса до леко почервеняване.
Направете същото и с останалата смес.

Най-често тези бисквити се използват за кората на чийзкейкове, пайове и др., така че очаквайте в скоро време да публикувам и такива рецепти :P .

Buen provecho !!!

Боровинков сладолед

2011-08-16T07:05:00.000-07:00

С майка ми бяхме отишли на пазара и си купих 1kg боровинки и сега съм се побъркала да експериментирам какво мога да направя с тях. Дойде време и да направя боровинков сладолед.

Продукти :
- 200мл прясно пълномаслено мляко
- 200мл сметана
- 1/2ч.ч. захар (3/4 за сладоманияци )
- 1 пакетче ванилия
- 1 шепа смлени боровинки

Начин на приготвяне:

Разбивате всички съставки с миксер и слагате във фризер.
Когато сместа започне да замръзва по краищата, разбъркайте.
Повторете така няколко пъти, докато не стане достатъчно твърдо като сладолед.

Приятно замръззззззззване !!!

Боровинкова торта

2011-08-16T04:10:00.001-07:00

На 15 август един много специален за мен ~~човек,~~ Упссс !!! котка стана на 1 годинка. Реших да й направя торта за специалния случай, но спокойно не е от гранули и месце. :D Смесването на ръсто крем сирене с леко тръпчиви на вкус боровинки направи тази торта невероятно вкусна.

ЧРД Вики !!! :*

Продукти:

За пандишпанения блат :

- 3 яйца

- 1ч.ч захар

- 5с.л. масло

- 2 пакетчета ванилия(или чист екстракт)

- 3/4ч.ч. прясно мляко

- 1ч.ч. брашно

- 2 бакпулвера

Начин на приготвяне:

Разделяте белтъците от жълтъците.
Разбивате белтъците с 1/2ч.ч. захар на твърд сняг, а жълтъците с останалата до побеляване.
Към жълтъчената смес добавяте маслото, ванилиите,млякото, бакпулверите и разбивате.
По малки количества добавяте брашното към жълтъчената смес.
Накрая изсипете белтъците и разбъркайте с шпатула.
Печете на умерена фурна на около 25-30 минути или докато клечка забита в блата, излезе суха.

За крема:

- 4 жълтъка

- 250g Маскарпоне (или друго крема сирене)

- 1/2ч.ч. пудра захар

- 50мл. сметана

- 1 шепа боровинки (1/2-смлени, 1/2 цели)

- 100g натурален шоколад

- 3с.л. масло

Начин на приготвяне:

Разбивате захарта с жълтъците.( Ако не сте почитатели на яденето на сурови яйца, може да ги обработите термично на водна баня на около 10 минути, като непрекъснато разбърквате)
Смесете жълтъците с маскарпонето и разбъркайте.
Разбийте сметаната на твърд сняг и добавете.
Накрая изсипете смлените боровинки.
Разтопете маслото и шоколада на водна баня.

За направата на тортата:

Разполовявате блата.
Напръскване долния слой с малко мляко.
Изсипвате крема и изравнявате.
Поръсвате с целите боровинки.
Слагате другия блат и заливате с шоколада.
Може да аранжирате с Боровинкови целувки и шоколадови пръчици.

Ето я и рожденичката !!! :*

Приятен ден !!!!

Пица Перфекта

2011-08-16T03:01:00.000-07:00

Има три неща, които не обичам да има в моята пица и това са: гъби, кисели краставички и чушки. Тази пица се нарича Перфекта, защото не съдържа нито едно от тях.

Необходими продукти:

Рецепта за тестото :

- 3 1/2 ч.ч. брашно (+ допълнително за месене)
- 1 яйце

- 1с.л. сол

- 1ч.л. захар

- 1/2 кофичка кисело мляко

- 1 пакетче мая (или 1/2 кубче жива )

- 150мл. вода

- 1с.л. олио

Всички съставки се смесват и се омесва тесто,след което се оставя 1 час или повече да удвои обема си.

Рецепта за пицата:

Върху разточеното тесто се слагат продуктите в тази последователност: доматеното пюре, салам, царевица и кашкавал.

Пече се, докато краищата на тестото не започнат да почервеняват.

buon appetito!!!

Боровинкови целувки

2011-08-16T02:30:00.000-07:00

Продукти :
- 4 белтъка
- 1/2 ч.ч. пудра захар
- 1/4 ч.ч. боровинкова каша
Начин на приготвяне :

В сух съд разбивате белтъците и захарта, докато не станат на твърд сняг.
Отделяте малко от сместа и разбърквате с боровинковата каша.
По малки количества, добавяте боровинковата смес към белтъчената.
С шприц оформяте целувки върху намазнена повърхност и ги слагате да се сушат на 100 градуса за около 2 часа.

Приятно хрускане !!! :P

Гьозлеме - Баница на сач

2011-08-11T04:17:00.000-07:00

Тази година със семейството решихме да отидем на Ахтопол. Там опитах чудната баница наречена Гьозлеме. Не се сдържах и потърсих в интернет рецепта. Намерих няколко, но реших да си направя моя собствена импровизация. И не сгреших. Станаха много вкусни.

Нужни продукти (за четири Гьозлемета):

-1ч.ч. брашно

- 1к.л. мая

- 1 щипка захар

- 1 к.л. сол

- 1/2 ч.ч. вода, хладка

Плънка:

Солени: Сирене, Кашкавал или сирене и кашкавал

Сладки: локум(все пак е турска баница :p)

Начин на приготвяне:

Смесвате всички сухи съставки.
Добавяте водата и замесвате тесто.
Върху набрашнен плот месете тестото за 5 минути.
Оставете за 20-30 мин. да втаса.
Разделете тестото на 4 равни части.

Вземете едно топче и го разточете леко. След това може да го дърпате по краищата, за да стане по-тънка кора.
Слагате плънката от едната страна и сгъвате на две.

Притискате леко по краищата и слагате в ненамазнен затоплен тиган (ако имате възможност ползвайте сач )
Докато печете от едната страна , намажете другата с масло(или олио).
При обръщане повторете същото и сгънете още веднъж.

Това е всичко от мен !!!

Да ви е сладко !!!

Кокосови трюфели - Raffaello бонбони

2011-07-29T13:20:00.000-07:00

Продукти:
- 250мл. кокосово мляко
- 30g масло
- 100g захар
- 3с.л. царевично нишесте
- кокосови стърготини
- 13-15 бисквити petit beurre
- ядка (за предпочитане бадем или лешник)

Начин на приготвяне :

Слагате кокосовото мляко да заври.
Когато това стане, добавете захарта и маслото.
Когато маслото се разтопи,отделете малко от сместа и разтворете царевичното нишесте.
Добавете към млякото и бъркайте докато не видите, че сместа става кремообразна.
Махнете от котлона , добавете 3с.л. стърготини и изчакайте крема да изстине. После сложете в хладилник за поне 1 час.
През това време в купа изсипете бисквитите и си смелете на трохи.
Добавете към крема и разбъркайте.
Отделете топче и го овъргаляйте в кокосови стърготини. Така направете и останалите.
Накрая по ваше желание сложете ядка върху всеки бонбон.

Приятно хапване !!! :P

Кокосово мляко

2011-07-29T12:54:00.000-07:00

Продукти :

- 500мл. мляко
- 6с.л. кокосови стърготини

Начин на приготвяне:

Сваряваме млякото
Отнемаме от котлона и слагаме стърготините
През цедка махаме стърготините.
Воаля ! Имате кокосово мляко :P

Маникюр

2011-07-29T09:44:00.000-07:00

Ето ви една интересна идейка за морски маникюр :) :

Мраморен кекс

2011-07-29T09:34:00.000-07:00

Ето ви една класическа рецепта за вкусен мраморен кекс :

Продукти:
- 2 яйца
- 200g захар (или за маниаци на сладкото - 250g )
- 1 пакетче ванилия
- 1 пакетче бакпулвер
- 250мл мляко
- 250g брашно
- 3с.л. какао (или течен шоколад)

Начин на приготвяне :

В купа слагаме яйцата и захарта и разбиваме с миксер до получаване на еднородна, пухкава смес.
След това слагаме последователно: ванилията,бакпулвера и млякото
Накрая се слага брашното, като не се изсипва наведнъж, а на малки порции и се разбива на ниска степен.
Намасляваме форма за кекс и изсипваме 2-3 от сместа.
В останалата смес изсипваме какаото (или течния шоколад) и разбиваме с миксер.
Изсипваме какаовата смес върху ваниловата и с клечка правим кръгчета в сместа.

Трябва да се получи нещо подобно

Печем в предварително загрята фурна. За да разберете дали е готов, забодете клечка и ако излезе суха, значи е готов.

Да ви е сладко !!! :)

Овесени бисквити

2011-07-11T04:49:00.000-07:00

Доста често правя овесени бисквитки, но чак сега осъзнах, че нигога не съм ги правила по рецепта. Залагам само на късмета, който за радост, не ме предава. Днес реших пак да направя и записах използваните продукти. :) Станаха много вкусни !!!

Продукти :
- 100g фини овесени ядки
- 50g брашно
- 1 щипка сол
- 4 с.л. захар
- 1 ч.л какао
- 1/2 ч.л. канела
- 30g масло, размекнато
- 30g натурален шоколад (незадължително)
- 70мл. прясно мляко
- ядки (по ваше желание)

Начин на приготвяне:

смесете всички сухи съставки.
добавете маслото и млякото и замесете тесто.
разделете тестото на топчета (около 30)
оформете в желаната от вас форма и сложете да се печат в предварително загрята фурна до леко зачервеняване по краищата.

Bon Apetite !!!

Планински чай

2011-07-11T04:30:00.000-07:00

Тази събота с моето семейство отидохме на Юндола. Отдавна не бяхме ходили на почивка и може би за това този ден ми се стори прекрасен. Там беше толкова чисто и прохладно ! Реших да си набера малко билки за чай.

Мога да ви кажа, че основните съставки за чая бяха мащерка и жълт кантарион, но нали знаете -"Балканът пази своите тайни". :P

Маникюри

2011-07-08T00:42:00.000-07:00

Това са едни от първите ми направени маникюри. За жалост не бях снимала абсолютно всички. :(

Квилинг рибка и цвете

2011-07-07T09:38:00.000-07:00

Това са първите ми квилинг творения :)

Квилинг рибка

Квилинг цвете

Карамелено-шоколадови трюфели - Toffee бонбони

2011-07-07T05:34:00.000-07:00

Продукти :
- 200g захар
- 250мл. пълномаслено мляко (Аз използвах 3,2 %)
- 50g млечен шоколад
- какао на прах
- лешници и натрошени бисквити (пожелание)

Начин на приготвяне :

Разтопете шоколада. Сложете млякото на котлона и изчакайте да заври. През това време в дълбок съд изсипете захарта и я сложете на котлона, за да се карамелизира. Бъкайте постоянно с лъжица, за да не заври.
Когато цялата захар е станала на карамел изсипете шоколада, като не преставате да бъркате.
В следващата част трябва внимателно и по малко да изсипете топлото мляко в карамела. Той може да се втвърди първоначално, но след една минута ще се разтопи в млякото.
Намалете котлона и оставете сместа да ври за около 20-25 мин. , като периодично разбърквате.
Отнемете карамелената смес от котлона и изчакайте да изстине. Сложете я за минимум 30 мин. в хладилник. Може и повече.
Вържу плоска повърхност изсипете какаото на прах. Намажете малко върху ръцете си, за да извадите сместта без да ви се полепва. От нея откъснете малка топка, сложете лешниче във вътрешността й и я овъргаляйте в какаото(може и в добре натрошени лешници или бисквити )

Това, което много ме учуди и ми хареса е , че те са леко дъвчащи, точно като Toffee.

Бон Апети !!! :)

Кашкавалени соленки - Крекери

2011-07-06T13:38:00.000-07:00

Продукти :
- 1 яйце
- 500g брашно
- 20мл олио или 30g разтопено масло
- 1 пакетче бакпулвер
- 100g кашкавал
- 50g сирене
- 250мл прясно мляко
- 1 щипка сол
- 1ч.л. захар
Начин на приготвяне :
В голяма купа разбийте леко яйцето, прибавете брашното, олиото(маслото), бакпулвера, солта, захарта и разбъркайте. Настържете с ренде кашкавала и натрошете сиренето. Прибавете ги към сместа и разбъркайте. Накрая добавете млякото и замесете тесто. Ако е нужно добавете още малко брашно.
Върху набрашнена повърхност разточете топка тесто с дебелина 0,3-0,4см и изрежете в избраната от вас форма.По ваше желание можете да поръсите със сусам.

Сложете крекерите да се пекат в предварително загрята на 180 градуса фурна до порозовяване.

Съвет: Направете си лесен сос за соленките
Продукти:
-50g крема сирене
-200g кисело мляко
-1 малко пакетче топено сирене
-1ч.л. шарена сол
-1 щипка черен пипер
-2 щипки червен пипер
-1/2 ч.л. сол
-1 пюриран домат или 100g доматен концентрат
Начин на приготвяне: Просто разбъркайте вкички съставки и оставете за 20-30 мин. в хладилник.

Добър апетит !!! :P

Началото

2011-07-06T11:18:00.000-07:00

Здравейте,
Казвам се Теодора и съм на 14 години. Имам няколко хобита като правене на маникюр, оригами, квилинг, готвене и др. От отдавна разглеждам различни блогове и оставам очарована от изобретателността, уникалността и вложения труд на хората. От тях научих доста полезни неща и се замислих защо и аз да не си направя блог. Та нали в блога хората споделят своите постижения, своите мисли и чувства. И ето така стигнах до тук, пишейки първите изречения на моя блог. За мен това е нещо ново и се надявам да оцените моето старание.
Добре дошли !!! :)